Dans les méandres de la restauration Coco'ning Par Renaud Hadef
Il y avait un moment que je n'avais pas posé de mots sur ce blog. La vie réserve une foule de surprises à celui qui sait les provoquer. Pour cela, c'est simple: il suffit de se lever avant l'aube et d'apprécier chaque seconde comme si elles étaient les dernières à vivre. Provoquer les dieux et nouer des contacts sont aussi des préceptes à privilégier. Tout ceci pour dire à quel point il est étonnant de se retrouver les deux pieds dans des souliers de directeur d'un restaurant, bar, guinguette, traiteur alors que l'appel des pinceaux ne semblait être que la seule et unique échappatoire. Mais, comme à mon habitude, je ne refuse jamais un embarquement pour l'inconnu. Il y a un an jour pour jour je franchissais la frontière qui nous sépare de la vie et du reste. Là aussi il est question d'un voyage troublant, dérangeant, inquiétant et à la fois excitant. Le plus important est d'en revenir. Retrouvé comme mort sous une moto de plus de 200 kilos, le visa...